organiczny german | 2021 Potencjalny naturalny niskokaloryczny słodzik: Taumatyna

Taumatyna jest super słodkim białkiem z naturalnej substancji, słodzik Thaumatin to ekstrakt ze skórki orzechów naturalnej rośliny Thaurnatocuccusdanielli. Ma zalety wzmacniania zapachu, ukrywania gorzkiego smaku, poprawy smaku (wytwarzania gęstego i kremowego smaku) oraz możliwości konkurowania z innymi słodzikami. Thomat, rodzaj słodzika, należy do słodzika białkowego afrykańskiego somatanu, znanego również jako Thomat, biały do kremowego amorficznego i bezwonnego proszku. Łatwo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w 60 roztworze etanolu, nierozpuszczalny w. Działa synergistycznie i poprawia smak, gdy jest dzielony ze słodzikami cukrowymi. Słodycz ekstraktu z taumatyny jest stabilna w zakresie pH 210 i podgrzana poniżej 100 (lub natychmiastowa sterylizacja w ultra wysokiej temperaturze powyżej 100), a także jest stabilna wobec kwasu.

Do ogólnej żywności i zdrowej żywności. Nadaje się do stosowania z cukrami, takimi jak sacharoza w gumach do żucia, napojach, zimnych napojach, deserach, produktach piekarniczych itp. Bezkaloryczny słodzik, środek aromatyzujący. Do ogólnej żywności i zdrowej żywności. Nadaje się do stosowania z cukrami, takimi jak sacharoza w kawie, czekoladzie, żelkach, napojach, zimnych napojach, deserach, produktach piekarniczych itp. Może poprawić gorycz niektórych aminokwasów i cierpkość garbników, wzmocnić smak produktów mlecznych i kakao, a także może wzmocnić efekt, gdy jest stosowany w przyprawach. Ekstrakt z taumatyny można podzielić na dwa typy: Thaumatin I jest związkiem 207 aminokwasów połączonych w prosty łańcuch o masie cząsteczkowej 22204.Thaumatin Powder II to białko złożone ze 198 aminokwasów połączonych o masie cząsteczkowej 21000±500.Xi'an Lyphar Biotech Co., Ltd. jest Chinami jednym z największych producentów ekstraktu z taumatyny, wyposażamy 2 linie produkcyjne do produkcji ekstraktu z taumatyny, a zdolność produkcyjna może osiągnąć 3500 kg miesięcznie, jesteśmy przekonani, że nasza cena była najbardziej konkurencyjna wśród obecnie rynku chińskiego. Po tym, jak Wspólny Komitet Ekspertów ds. Dodatków do Żywności Światowej Organizacji Zdrowia dokonał przeglądu jego bezpieczeństwa i kwestii toksykologicznych w 1983 r., w czerwcu 1985 r. zgodził się on na stosowanie jako bezpieczny dodatek, a jego wartość ADI nie została uregulowana. Amerykańscy badacze zapachów uważają, że może być stosowany jako uznana bezpieczna substancja w gumie do żucia jako wzmacniacz smaku. Jeśli chodzi o opinię FDA, to obecnie nie jest ona znana. Istnieje wiele innych krajów i regionów, takich jak Australia, Kanada, Niemcy, Nowa Zelandia, Hiszpania, Belgia, Meksyk, Izrael, Afryka Zachodnia, Dania, Szwajcaria i niektóre inne kraje europejskie zostały zatwierdzone do użytku, mogą być stosowane w żywności, napojach, farmaceutykach i kosmetykach Jest stosowany jako słodzik lub wzmacniacz smaku. Niewątpliwie taumatyna jest rodzajem naturalnego dodatku do żywności o dobrych perspektywach rozwoju.