Thaumatin w proszku (Thaumatin) alias: maranta afrykańska, angielska nazwa: Thaumatin, to super słodka substancja pozyskiwana ze skórki orzecha naturalnej rośliny Thaurnatocuccusdanielli, która jest naturalnym białkiem. Słodycz jest 2000 ~ 2500 razy większa niż sacharozy. Słodycz jest opóźniona, posmak jest dłuższy, pojawia się powoli i powoli znika. W roztworze wodnym i roztworze kwaśnym (kwas cytrynowy) słodycz curculio odpowiada 6,8% i 12% roztworom sacharozy i może utrzymać tę słodycz odpowiednio do 5 minut i 10 minut.